03/11/2023
Dino, amigo querido. Acordei hoje numa manhã ensolarada de outono e tive a triste notícia da tua partida… Fui caminhar e as folhas no parque foram ficando ainda mais melancólicas. Poxa, Dino! Muito cedo para você deixar este mundão. Eu sei, não anda fácil esses tempos neste planeta, mas justamente você era uma pessoa que deixava tudo mais leve!
Nos conhecemos através do Site da Granja, para gravar um vídeo sobre as delícias do Restaurante Battuto Trattoria. De cara, mergulhamos no assunto, de Marcella Hazam ao Pesto ideal, “abre um vinho, vem almoçar aqui no sábado”... e assim, ficamos amigos, convivendo semanalmente como os granjeiros viviam as semanas, meses, anos.
Só boas lembranças e muita gratidão por tanta vida boa compartilhada. Meu amigo tão generoso, doce, gentil. Fique bem onde quer que esteja. Que teus filhos sigam esse legado da gentileza, da alegria, da fraternidade e da boa comida! Tin tin!
Com carinho, Thais Roji
Dino Galisi, esteve à frente do Restaurante Battuto Tratoria, localizado na rua José Felix, no centrinho da Granja Viana, o restaurante virou ponto de encontro, não só para aqueles que adoravam uma boa massa, mas também para bater um bom papo descontraído com Dino. Dino faleceu no dia 27 de outubro.
Nossos profundos sentimentos para filhos, parentes e familiares.
(A granjeira e chef de cozinha Thaís Roji, em 2007 e 2008 apresentou o TV Culinária, programa do Site da Granja. Hoje mora em Portugal.)
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